Her lokmada yaz mevsimi: Kuş üzümlü tepsi keki..

Kırmızı ve siyah Kuş üzümü mevsimi geldiğinde, fırınlama vakti de gelmiş demektir; bu tepsi kekinde, söz konusu meyveler hafif ve havadar bir kek hamuruyla buluşuyor.

Kuş üzümü mevsimi kısadır; bu da nemli bir tepsi kekiyle bu dönemin tadını sonuna kadar çıkarmak için harika bir nedendir. Bu tarifte, kırmızı ve siyah Kuş üzümleri hafif ve limonlu bir kek hamuruyla birleşerek tatlılık ile mayhoşluk arasında mükemmel bir denge oluşturuyor.

Malzemeler (bir kek için)

• 250 g yumuşak tereyağı
• 250 g şeker
• 4 yumurta (oda sıcaklığında)
• 350 g un (Tip 405)
• 3 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 adet organik limon (kabuğu rendesi)
• 100 ml süt
• 400 g kırmızı frenk üzümü
• 300 g siyah frenk üzümü

Mutfak gereçleri: Fırın tepsisi (30 x 40 cm), pişirme kağıdı, karıştırma kabı, el mikseri, spatula, limon rendesi, ölçü kabı, mutfak tartısı

Hazırlık (60 dakika)

Benzer Haber Hiç Kaçmaz

“Tatlı ve ekşi bir lezzet:” "Mereng katmanlı raventli keki."

1. İlk olarak fırını 175°C'ye (alt-üst ısıtma) ayarlayıp ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Frenk üzümlerini bir çatal yardımıyla saplarından dikkatlice ayırın, süzgeçte nazikçe yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.

2. Geniş bir karıştırma kabında, yumuşamış tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar —bu işlem en az beş dakika sürmelidir—, karışım açık renkli ve havalı bir yapı alana dek çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin; her eklemeden sonra tamamen karışana kadar yaklaşık yarım dakika çırpın. Limon kabuğu rendesini ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.

3. Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı, sütle dönüşümlü olarak tereyağlı karışıma ekleyip spatula ile alttan üste doğru karıştırarak (katlayarak) pürüzsüz ve parlak bir hamur elde edin.

4. Hazırladığınız hamuru fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve üzerini spatula ile düzeltin. Kırmızı ve siyah frenk üzümlerini hamurun üzerine dağıtın ve meyveler görünür kalacak şekilde hafifçe hamurun içine bastırın.

5. Keki önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın sarısı renk alana kadar 30-35 dakika pişirin. Meyveler hafifçe patlayacak ve sularıyla hamuru nemlendirecektir. Pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkmalıdır. Keki eşit parçalara bölmeden önce tepsi üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Servis Önerileri

“Benzer Haber Hiç Kaçmaz”

"Ilk Bahara özel küçük lezzetler:" "Zarif portakal kekleri."

Soğuyan frenk üzümlü keki uygun büyüklükte dikdörtgen dilimlere kesin ve servis tabağına dizin. Üzerine hafifçe pudra şekeri serpmek, kırmızı ve siyah frenk üzümlerinin renklerini görsel olarak daha belirgin hale getirir. Her bir dilim, arzu edilirse çırpılmış krema ile servis edilebilir. İçecek Uyumu

“Benzer Haber Hiç Kaçmaz”

"Tatlı ikram: tepside sulu ahududulu:" "sarışınlı pasta."

Bir kadeh köpüklü Crémant Rosé, frenk üzümlerinin mayhoşluğunu dengeler.

Soğutulmuş yasemin çayı veya beyaz çay çok zarif bir eşlikçidir; bu çayların çiçeksi notaları, keki daha rafine bir lezzete kavuşturur. Tarif Çeşitlemeleri

Benzer Haber Hiç Kaçmaz

“Tropikal lezzet:” "İnce kremalı nemli Hindistan cevizi keki."

Keke İskandinav esintisi katmak için hamura biraz kakule ve birkaç damla acı badem aroması ekleyin.

Kuş üzümlerinin üzerine serpilecek fazladan bir yemek kaşığı şeker, daha tatlı bir lezzet tercih edenler için o mayhoşluğu yumuşatır.

Tereyağlı ve kıtır "streusel" (kırıntı) kaplaması, hafif bir tatlılık katar ve kuş üzümüyle lezzetli bir kontrast oluşturur.

Magazin Haberleri