Hatay'in İskenderun ilçesinde balon baligi yiyen bir gemicinin yasamini yitirmesi, 4 kisinin de hastaneye kaldirilmasi üzerine, Prof. Dr. Mehmet Cengiz Deval olaya iliskin degerlendirmelerde bulundu. Balon baliginin dünyadaki en zehirli ikinci omurgali hayvan oldugunu belirtti. Deval, Gonad, karaciğer, bağırsak, kas dokuları, ve bazen de derileri Tetrodotoksin (TTX) olarak tanımlanan nörotoksin içerir. Siyanürden 1200 kat daha zehirli olan TTX, insanlar için de ölümcüldür. Bir balon balığında 30 yetişkin insanı öldürmeye yetecek kadar, toksin vardır ve bilinen bir panzehir de yoktur dedi. Belirtiler neler? Balon balığının tüketilmemesi gereken balıkların başında geldiğini söyleyen, Prof. Dr. Mehmet Cengiz Deval, “Balon balığı zehirlenmesinin belirtileri, genellikle balon balığı zehrini yedikten 10 ila 45 dakika sonra ortaya çıkar. Ağızda uyuşma ve karıncalanma, tükürük, mide bulantısı ve kusma ile başlar. Semptomlar felce, bilinç kaybına ve solunum yetmezliğine ilerleyebilir, ve ölüme neden olabilir şeklinde konuştu. Prof. Dr. Deval, balon balıklarının tümümün zehirli olmadığını da aktardı. Toksin seviyesinin zehirli olan türler arasında bile çok değişken olduğunu aktaran Deval, Şaşırtıcı bir şekilde, bazı balon balıklarının eti en lezzetli ve geleneksel yiyecekler arasındadır. Japonya'da fugu olarak adlandırılan bu yiyecek son derece pahalıdır ve yanlış bir işlemin, bir müşterinin neredeyse kesin ölümü anlamına geldiğini bilen eğitimli, lisanslı şefler tarafından hazırlanmaktadır. Fugu aşçıları, balon balığını hazırlamadan önce üç yıl boyunca eğitilmektedirle.
