Pavlova keki: Tatlı bir cazibe güzelliği kalbinize dokunacak..

Bu ev yapımı keki: Tatlı bir cazibe güzelliği tam kalbinize dokunacak. 16-20 cm çapında bir kek için malzemeler:

5 adet L boy yumurta akı, 1 tutam tuz, 220 gr şeker, 2 paket vanilya şekeri, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 tatlı kaşığı beyaz şarap sirkesi, 200 gr krema, 2 yemek kaşığı şeker, 250 gr mascarpone peyniri, 1 adet vanilya çubuğunun posası, 1-2 adet nar, 500 gr, 3 yemek kaşığı çilek veya vişne reçeli, 1 adet işlenmemiş gül, karışık orman meyveleri, pudra şekeri

1 Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Yumurta aklarını tuzla sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Şekeri ve vanilya şekerini ekleyip yumurta akları parlayana kadar çırpmaya devam edin.

2 Her şeyi orta boy yıldız uçlu bir sıkma torbasına aktarın. Bir fırın kağıdına 15 cm çapında üç daire çizin. Gerekirse iki fırın tepsisine bölün. Daireler genişleyeceği için aralarında yeterli boşluk bırakın. Yumurta akı karışımını dairelerin üzerine sıkın. Dairelerden birinin kenarına yıldız noktalar sıkın.

3 Fırın sıcaklığını 100°C'ye (212°F) düşürün ve fırın tepsilerini yerleştirin. Bezeleri yaklaşık 75 dakika pişirin, ardından fırın kapalıyken 10 dakika daha dinlendirin. Bezeler kuru olmalı, pişirme kağıdından kolayca çıkmalı ve artık yapışmamalıdır. Soğumasını bekleyin ve dikkatlice pişirme kağıdından çıkarın.

4 Kremayı şekerle sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Mascarpone peynirini vanilya özütüyle karıştırın. Kremayı ekleyin. Nar çekirdeklerini çıkarın.

5 Bir pasta tabağına beze katını yerleştirin ve üzerine 1 yemek kaşığı reçel sürün. Kremanın üçte birini üzerine yayın ve nar çekirdeklerinin yarısını serpin. İkinci katı üzerine yerleştirin ve işlemi tekrarlayın. Son katı üzerine koyun, üzerine biraz daha reçel sürün ve kremayla tamamlayın. Üzerine gül ve orman meyveleri koyun ve pudra şekeri serpin.