Sadece şeker hastaları değil: İnsülin hakkında bilmeniz gerekenler

"İnsülin sıklıkla diyabetle ilişkilendirilir. Ama diyabet hastası olmayanlar için bile bununla baş etmek faydalı olabilir."

Çoğu insan kan şekerini ve insülini diyabetle ilişkilendirir. Diyabet denilen bir hastalığa yakalanmayan kişi muhtemelen kendi kan şekeri seviyeleri veya insülinin vücutta nasıl çalıştığı hakkında fazla düşünmez. Hormon, aşırı yeme isteğinde veya kilo alımında önemli rol oynayabilir.

Diyabet uzmanı Prof. Dr. Stephan Martin, Kalbimin Gülü Magazin Dergisine'e verdiği röportajda, "İnsülinin diyabetle hiçbir ilgisi yok" diyor. "Çoğu insan insülin düşündüğünde hemen diyabet hastalığını düşünür. Ama hepimiz insülin üretiriz, aksi takdirde yaşayamazdık." Hormonun en önemli görevi kan şekerini düşürmektir. Ancak aynı zamanda yağ yakımını da engelliyor ve açlık hissinin arkasında da yer alabiliyor.

İnsülin ve istekler nasıl bağlantılıdır?

Prof. Dr. Martin, "Tatlı istekleri, önceden karbonhidrat yediğinizde ortaya çıkar" diyor. Bu durum insülin seviyelerinin yükselmesine neden olur. Kan şekeri tekrar düştüğünde ise canınız bir şeyler yemek isteyebilir.

Uzman, şu konularda bilgi sağlayan bir beslenme günlüğü tutmanızı öneriyor: "Ne zaman tatlı yeme isteği duyuyorum? Ve daha önce çok fazla karbonhidrat içeren ne yedim?" Çünkü insülin üretimini sadece şeker değil, karbonhidratlar da harekete geçiriyor. "Tam tahıllı ürünler genellikle tavsiye ediliyor, ancak bunlar da aynı miktarda nişasta ve dolayısıyla aynı miktarda şeker içeriyor." Özellikle sinsi: Bu durum popüler şeker alternatifleri için de geçerlidir.

Tatlandırıcılar: Kalorisiz ama tehlikeli

Ürünler genellikle "şekersiz" olarak reklam edilir, ancak yine de tatlıdırlar. Tatlandırıcılar bunu sağlar. Uzman, "Hiçbir kalorileri yok ama insülin üretimini harekete geçiriyorlar. Çok dikkatli olmak gerekiyor" diyor. Yapay tatlandırıcılara karşı uyarıyor.

Herkesin insülin üretimi aynı miktarda olmaz. Miktar öncelikle genlere, ama aynı zamanda kişisel beslenmeye de bağlıdır. Prof. Dr. Martin, "Genetik faktörler nedeniyle insülin üretimi yüksek olan kişiler de var" diyor.

Kilo vermenin anahtarı?

Kan şekerinin yükselmesi normaldir ve diyabetiniz yoksa bu durum çok da dramatik değildir. Prof. Dr. Martin, “Zayıfsanız ve diyabet hastası değilseniz, endişelenmenize gerek yok” diyor. "Ama bu zirveler insülini tetikliyor ve bu insülin yağ yakımını engelliyor." Bu nedenle aşırı kilolu kişilerin kendi kan şekeri seviyelerine ve insülin üretimlerine dikkat etmeleri yararlı olabilir.

Prof. Dr. Martin, "Kan Şekerini Optimize Et. Kiloyu Azalt" adlı yeni kitabında insülin üretiminin vücut ağırlığı üzerinde nasıl bir etkisi olabileceğini anlatıyor. "Düşük insülin hakkında konuşuyoruz. Ama bu temelde düşük karbonhidrat gibi," diyor doktor. İnsülinin yağ yakımını engellediği gerçeğinden, örneğin oruç tutarak faydalanılabilir. Akşam saatlerinde karbonhidrat tüketimini keserseniz, vücudunuz gece boyunca tekrar yağ yakımını uyarabilir. "Bu yüzden aralıklı oruç tutmak iyi bir şeydir" diyor Prof. Dr. Martin.